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Banquetes y show de flair en servicios catering / Miguel Ángel Ocaña Flores.

By:

Ocaña Flores, Miguel Ángel, (1987-)

Material type: Text

TextPublication details: Cochabamba, Bolivia : [s.n.], 2024 Description: 74 p. ; 21 cmSubject(s):

DDC classification:

21 642.4

Contents:

Contiene: Conceptualización - Clasificación de banquetes - Comidas especiales - Muebles y equipos de banquetes - Mantelería según - Servilletas - Vajillas - Tipos de mesa - Ocasiones donde se brinda el servicio de banquetes - Barman - El flairtending - Marketing - Propuesta de innovación o solución de problema.

Abstract: El libro es una obra especializada que aborda de manera integral la organización de banquetes y la incorporación del flairtending (el arte de mezclar cocteles con estilo y acrobacias) como un elemento diferenciador en los servicios de catering. Está dirigido a profesionales del sector, estudiantes de gastronomía y organizadores de eventos, ofreciendo una combinación de teoría y práctica para mejorar la calidad y el atractivo de los servicios.

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Holdings
Item type	Current library	Collection	Call number	Copy number	Status	Barcode
Texto impreso	Biblioteca Nacional Z-7	BNFG/B	BLc/26834/A (Browse shelf(Opens below))	A	Available	278204
Texto impreso	Biblioteca Nacional Z-3	BNFG/B	BLc/26834/B (Browse shelf(Opens below))	B	Available	278205

Bibliografía: p. 74.

El libro es una obra especializada que aborda de manera integral la organización de banquetes y la incorporación del flairtending (el arte de mezclar cocteles con estilo y acrobacias) como un elemento diferenciador en los servicios de catering. Está dirigido a profesionales del sector, estudiantes de gastronomía y organizadores de eventos, ofreciendo una combinación de teoría y práctica para mejorar la calidad y el atractivo de los servicios.

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