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Los vinos de Luis : elaboración de vino de pera (pyrus communis) / Luis Alberto Rodríguez Quispe.

By:

Rodríguez Quispe, Luis Alberto

Material type: Text

TextLanguage: Spanish Publication details: El Alto, La Paz, Bolivia : [s.n.], 2021 Description: 83 p. : il. col. ; 22 cmSubject(s):

Vino de frutas -- Producción

DDC classification:

21 663.2

Contents:

Contiene: Producción de la pera en el departamento de La Paz - El método artesanal - Composición nutricional de la pera - Material de laboratorio - Ajuste de la pera - Estabilización - Embalaje - Cuidados del vino.

Abstract: Los procedimientos que se exponen en este libro están dirigidos a la producción de vino de pera mediante el proceso de fermentación y producción de alcohol a partir del azúcar contenido en la fruta y añadido con levadura.

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Texto impreso	Biblioteca Nacional Z-7	BNFG/B	BLc/24294/A (Browse shelf(Opens below))	A	Available
Texto impreso	Biblioteca Nacional Z-3	BNFG/B	BLc/24294/B (Browse shelf(Opens below))	B	Available

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Bibliografía: p. 68.

Los procedimientos que se exponen en este libro están dirigidos a la producción de vino de pera mediante el proceso de fermentación y producción de alcohol a partir del azúcar contenido en la fruta y añadido con levadura.

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