Los secretos de los derivados de la leche / autor, Paola Carmiña Siles Llanos.
Material type:
TextLanguage: Spanish Publication details: Sucre, Bolivia : [s.n.], 2024.Description: 78 h. : il. ; 22 cmSubject(s): DDC classification: - 21 637.14
| Item type | Current library | Collection | Call number | Copy number | Status | Date due | Barcode | |
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Texto impreso
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Biblioteca Nacional Z-7 | BNFG/B | BLc/25599/A (Browse shelf(Opens below)) | A | Available | 264809 | ||
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Texto impreso
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Biblioteca Nacional Z-3 | BNFG/B | BLc/25599/B (Browse shelf(Opens below)) | B | Available | 264810 |
Bibliografía: p. 78.
Contiene: Composición de la leche - Características organolépticas - Propiedades físicas - Control de calidad de la leche - Guía 1 al 15.
El texto contiene información básica para la producción y manejo de la leche, así como la elaboración de diferentes productos lácteos.
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