Bibliografía: p. 153-157.

Contiene: Pautas en la preparación de alimentos - Formulas infantiles y lactancia materna - Enfermedades que impiden la lactancia materna - Alimentación para lactantes y preescolares de 0 a 6 años - Recomendaciones nutricionales en edad preescolar y escolar - Alergias alimentarias - Intolerancia a los alimentos y otras reacciones - Enfermedades infantiles - Normas de alimentación y nutrición - Protección al consumidor - Derechos de los consumidores - Salud oral y educación bucal - Talla y peso en el niño en crecimiento - Guía de desarrollo de competencias: actividades, evaluación, retroalimentación, valoración y autoevaluación.

Esta obra aborda los principios fundamentales de la nutrición en las distintas etapas del desarrollo infantil, con énfasis en la lactancia materna (beneficios, técnicas y enfermedades que la contraindican), las fórmulas infantiles como alternativa y la alimentación complementaria desde los 0 hasta los 6 años. Incluye recomendaciones nutricionales para preescolares y escolares, destacando la prevención de déficits o excesos alimentarios. Explora problemas como alergias e intolerancias, enfermedades infantiles vinculadas a la nutrición y normas de protección al consumidor (derechos, etiquetado).