Sabores, saberes : comunicación y conocimientos en la cultura alimentaria / coordinadores, Karina Herrera Miller y Alfonso Gumucio Dagrón.

Contributor(s):

Material type: Text

TextLanguage: Spanish Publication details: La Paz [Bolivia] : Plural, 2019.Description: 383 p. : il. col. ; 23 cmISBN:

9789995419417

Subject(s):

Alimentos -- Aspectos sociales -- América Latina

DDC classification:

21 338.1980

Partial contents:

Contenido parcial: Comunidades emergentes de conocimientos y resistencias culturales - Transformaciones en la cultura alimentaria - Conocimiento tradicional y cambio climático - Agricultura familiar y soberanía alimentaria.

Abstract: Este libro representa la culminación de una etapa en el compromiso de alentar la generación de conocimientos y la acción colectiva desde el campo de la cultura alimentaria.

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Texto impreso	Biblioteca Nacional Z-7	BNFG/B	BLc/22430 (Browse shelf(Opens below))	Available		235405

Este libro representa la culminación de una etapa en el compromiso de alentar la generación de conocimientos y la acción colectiva desde el campo de la cultura alimentaria.

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