Barra Mamani, Fabiola Pamela. <br/><br/>
Gastronomía :  5° de secundaria comunitaria productiva / 
autor, Fabiola Pamela Barra Mamani, Soledad Cochi Morales, Elvia Janeth Salcedo Callapa.  
 - La Paz, Bolivia :  [s.n.],  2020 
 - [2], 295 p. :  il. ;  28 cm. 
<br/><br/> Antecede al título: Técnica tecnológica especializada. 
<br/><br/>Bibliografía: p. 293-295. 
<br/><br/>Contiene: 1er. Trimestre. Técnicas culinarias - 2do. Trimestre. Composición nutricional de los alimentos - 3er. trimestre. Pastelería I. 
<br/><br/> El texto contiene definiciones, conceptos, características, clasificaciones, imágenes, recetas, actividades educativas, actividades de distracción, recetas gastronómicas que direccionan a cuenta de You Tube, que muestra los videos de las recetas a preparar. 
<br/><br/><label>Nat. Bib. No.: </label>2021 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Gastronomía--Enseñanza secundaria.<br/>Educación secundaria--Libros de texto.
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>641.013 071 2