TY  - BOOK
AU  - Cruz Salvatierra,Franz Quirino
TI  - Guía práctica para elaborar productos de frutas y verduras
U1  - 641.4 21
PY  - 2023///
CY  - Sucre, Bolivia
PB  - [s.n.]
KW  - LEMB-BLAA
KW  - Alimentos
KW  - Investigaciones
KW  - Conservación de alimentos
KW  - Frutas y verduras-Investigaciones
N1  - Texto anillado; Contiene: Buenos prácticas de manufactura (BPM) - Transformación de frutas - Transformación de hortalizas - Productos deshidratados
N2  - El trabajo investiga las diferentes técnicas para la elaboración de productos de verduras y frutas en conserva
ER  -