Patrimonios alimentarios en América Latina :   recursos locales, actores y globalización /   Libro 
editores, Nasser Rebai, Anne-Gael Bilhaut, Charles-Édouard de Suremain, Esther Katz, Myriam Paredes.  
 - Lima, Perú :   IFEA,   2021.  
 - 266, [1] p. ;   24 cm. 
<br/><br/> Catalogación preliminar.  (Colección, actes&mémories ; 48) 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9782709928878