TY  - BOOK
AU  - Ocaña Flores,Miguel Ángel
TI  - Banquetes y show de flair en servicios catering
U1  - 642.4 21
PY  - 2024///
CY  - Cochabamba, Bolivia
PB  - [s.n.]
KW  - LEMB-BLAA
KW  - Servicios alimentarios
KW  - Comidas y banquetes
KW  - Organización
KW  - Cocteles
N1  - Bibliografía: p. 74; Contiene: Conceptualización - Clasificación de banquetes - Comidas especiales - Muebles y equipos de banquetes - Mantelería según - Servilletas - Vajillas - Tipos de mesa - Ocasiones donde se brinda el servicio de banquetes - Barman - El flairtending - Marketing - Propuesta de innovación o solución de problema
N2  - El libro es una obra especializada que aborda de manera integral la organización de banquetes y la incorporación del flairtending (el arte de mezclar cocteles con estilo y acrobacias) como un elemento diferenciador en los servicios de catering. Está dirigido a profesionales del sector, estudiantes de gastronomía y organizadores de eventos, ofreciendo una combinación de teoría y práctica para mejorar la calidad y el atractivo de los servicios
ER  -