Patiño Fernández, Marco Antonio. <br/><br/>
Productos a base de quinua :  cartilla informativa  [recurso electrónico] / 
Marco Antonio Patiño Fernández, Jhoselin Noemí Cruz Mamani, Yara Eliana Quino Tarifa. 
 - La Paz, Bolivia :  UMSA, EE Patacamaya,  2025. 
 - 1 CD :  il. col. ;  12 cm. 
<br/><br/> Texto completo en PDF (26 p.) 
<br/><br/> El propósito de esta cartilla es resaltar las cualidades y la versatilidad de la quinua, mostrando cómo puede ser transformada para promover y consolidar su consumo a nivel local y regional. Este cultivo representa una oportunidad única para mejorar la nutrición y estimular la economía local a través de su transformación y valor agregado. 
<br/><br/><label>Nat. Bib. No.: </label>2025 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Quinua--Productos derivados--Discos compactos.