TY  - DATA
AU  - Patiño Fernández,Marco Antonio
AU  - Cruz Mamani,Jhoselin Noemí
AU  - Quino Tarifa,Yara Eliana
ED  - Universidad Mayor de San Andrés.
TI  - Productos a base de quinua: cartilla informativa
PY  - 2025///
CY  - La Paz, Bolivia
PB  - UMSA, EE Patacamaya
KW  - LEMB-BLAA
KW  - Quinua
KW  - Productos derivados
KW  - Discos compactos
N1  - Texto completo en PDF (26 p.)
N2  - El propósito de esta cartilla es resaltar las cualidades y la versatilidad de la quinua, mostrando cómo puede ser transformada para promover y consolidar su consumo a nivel local y regional. Este cultivo representa una oportunidad única para mejorar la nutrición y estimular la economía local a través de su transformación y valor agregado
ER  -