Enseñanza de la gastronomía y preparación de platos típicos de Bolivia / Ana María Salinas Machaca.
Material type:
TextLanguage: Spanish Publication details: [Sucre, Bolivia : s.n.], 2023.Description: 81 p. : il. ; 22 cmSubject(s): DDC classification: - 21 641.598 4
| Item type | Current library | Collection | Call number | Copy number | Status | Date due | Barcode | |
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Texto impreso
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Biblioteca Nacional Z-7 | BNFG/B | BLc/24028/A (Browse shelf(Opens below)) | A | Available | 255375 | ||
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Texto impreso
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Biblioteca Nacional Z-3 | BNFG/B | BLc/24028/B (Browse shelf(Opens below)) | B | Available | 255376 |
Bibliografía: p. 81.
Contiene: El bachillerato técnico humanístico (BTH) en el nivel secundario en el sistema educativo plurinacional - Antecedentes históricos de la gastronomía en Bolivia - Ingredientes y productos típicos de Bolivia - Descripción de los platos típicos más representativos de Bolivia.
La autora expone la información práctica de las recetas más importantes de la gastronomía, la metodología y la técnica para la enseñanza-aprendizaje del bachillerato técnico humanístico para secundaria.
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