Identidad y sabores de antaño / Javier Libera, Jacob Zapata Veizaga.

By:

Libera Tapia, Javier, (1968-)

Contributor(s):

Material type: Text

TextLanguage: Spanish Publication details: Santa Cruz de la Sierra, Bolivia : CCP, D.L. 2022.Description: 49 p. : il. ; 21 cmISBN:

9789917993230.

Subject(s):

DDC classification:

21 641.591

Contents:

Contiene: Sonso - Arepas - Capirotada - Chicha camba - Quepería al horno - Pastel de gallina o pastel de hoja al horno - Masaco de plátanos maduros con queso.

Summary: El recetario promueve la culinaria de las tierras bajas, quienes también están aportando a la construcción de un patrimonio identitario de la bolivianidad en su base más primigenia: alimentación.

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Texto impreso	Biblioteca Nacional Z-7	BNFG/B	BLc/23575/A (Browse shelf(Opens below))	A	Available
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En cubierta: Programa de investigacion CCP.

Contiene: Sonso - Arepas - Capirotada - Chicha camba - Quepería al horno - Pastel de gallina o pastel de hoja al horno - Masaco de plátanos maduros con queso.

El recetario promueve la culinaria de las tierras bajas, quienes también están aportando a la construcción de un patrimonio identitario de la bolivianidad en su base más primigenia: alimentación.

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