Guía práctica para elaborar productos de frutas y verduras / Franz Quirino Cruz Salvatierra.
Material type:
TextLanguage: Spanish Publication details: Sucre, Bolivia : [s.n.], 2023.Description: viii, 47 p. : il. ; 28 cmSubject(s): DDC classification: - 21 641.4
| Item type | Current library | Collection | Call number | Copy number | Status | Barcode | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
Texto impreso
|
Biblioteca Nacional Z-7 | BNFG/B | BLd/5222/A (Browse shelf(Opens below)) | A | Available | 261303 | |
|
Texto impreso
|
Biblioteca Nacional Z-3 | BNFG/B | BLd/5222/B (Browse shelf(Opens below)) | B | Available | 261304 |
Texto anillado.
Contiene: Buenos prácticas de manufactura (BPM) - Transformación de frutas - Transformación de hortalizas - Productos deshidratados.
El trabajo investiga las diferentes técnicas para la elaboración de productos de verduras y frutas en conserva.
There are no comments on this title.
