Normal view MARC view ISBD view

Introducción a la gastronomía : conceptos y contextos / Danitza Meléndres Rojas.

By:

Meléndres Rojas, Danitza

Material type: Text

TextLanguage: Spanish Publication details: Cochabamba, Bolivia : Tinta Plana, 2025.Description: 121 p. ; 21 cmSubject(s):

DDC classification:

21 641.013

Contents:

Contiene: Introducción a la gastronomía - Ingredientes y técnicas culinarias - La cocina alrededor del mundo - Gastronomía y salud - Marketing y tendencias en la gastronomía.

Abstract: El libro busca ofrecer una perspectiva completa del mundo de la gastronomía, abarcando sus orígenes, el desarrollo histórico y su significado actual, yendo más allá de la simple preparación de alimentos para explorar la cocina como arte, ciencia y fenómeno cultura.

Tags from this library: No tags from this library for this title. Log in to add tags.

Average rating: 0.0 (0 votes)

Holdings
Item type	Current library	Collection	Call number	Copy number	Status	Barcode
Texto impreso	Biblioteca Nacional Z-7	BNFG/B	BLc/28988/A (Browse shelf(Opens below))	A	Available	286657
Texto impreso	Biblioteca Nacional Z-3	BNFG/B	BLc/28988/B (Browse shelf(Opens below))	B	Available	286658

Browsing Biblioteca Nacional shelves,Shelving location: Z-7,Collection: BNFG/B Close shelf browser (Hides shelf browser)

Previous	No cover image available	No cover image available	No cover image available	No cover image available	No cover image available	No cover image available	No cover image available	Next
Previous	BLc/28985/A Proyectos interdisciplinarios en la educación física /	BLc/28986/A La intregración de las TIC en la creación musical /	BLc/28987/A Historia crítica del arte desde una perspectiva global /	BLc/28988/A Introducción a la gastronomía : conceptos y contextos /	BLc/28989/A TIC en la primera infancia : innovación en la enseñanza /	BLc/2899/A Comunidad universitaria Achacachi. Ciencias de la educación /	BLc/28990/A Estrategias didácticas para el desarrollo de la autonomías /	Next

Bibliografía: p. 114-121.

Contiene: Introducción a la gastronomía - Ingredientes y técnicas culinarias - La cocina alrededor del mundo - Gastronomía y salud - Marketing y tendencias en la gastronomía.

El libro busca ofrecer una perspectiva completa del mundo de la gastronomía, abarcando sus orígenes, el desarrollo histórico y su significado actual, yendo más allá de la simple preparación de alimentos para explorar la cocina como arte, ciencia y fenómeno cultura.

There are no comments on this title.

to post a comment.