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1.
Introducción a la gastronomía y transformación de alimentos : texto educativo / Gualy Eulate Choque. by
Material type: Text Text; Format: regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: General;
Publication details: La Paz, Bolivia : La Esfera, 2024
Availability: Items available for loan: Biblioteca Nacional (2)Call number: BLc/26050/A, ...

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2.
Introducción a la gastronomía : conceptos y contextos / Ana María Salinas Machaca. by
Material type: Text Text; Format: regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;
Language: Spanish
Publication details: Cochabamba, Bolivia : Tinta Plana, 2025
Availability: Items available for loan: Biblioteca Nacional (2)Call number: BLc/26786/A, ...

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